Chocolats
Profitant d'un coffret Smartbox "dégustation" qu'on nous a offert pour Noël, nous avons décidé de nous faire plaisir avec une valeur sûre : le chocolat.
1ère étape la semaine derrière à Puerto Cacao (avec l'offre Smartbox) et 2ème cette semaine chez Angelina, salon de thé parisien très renommé (à nos frais cette fois mais il était vraiment temps de commencer à faire les touristes lors de nos dernières semaines à Paris)...
Tout d'abord, nous avons donc testé Puerto Cacao (53, rue de Tocqueville - 75017 Paris).
La formule "smartbox" comprenait une fondue au chocolat (que nous avons choisie froide) avec notamment des quartiers de pomme, kiwi, banane, ananas, mandarine et des grains de raisin, un chocolat chaud et un jus de fruits. Pour ces deux derniers, nous avions le choix parmi les nombreuses variantes proposées sur la carte; ce fut chocolat-piment d'espelette pour mon chéri, chocolat-hydromel pour moi (j'ai une réputation d'alcoolique à tenir) et jus de fruits "World shake" pour tous les deux, mix de jus divers et variés orange, pamplemousse, banane, pomme, betterave...).
1er constat : l'accueil est très sympathique (contrairement à ce qu'on peut lire ici ou là sur le web) et la présentation des produits simple mais apétissante.
2ème constat : ici, le chocolat provient du commerce équitable, la "bonne conscience des riches" diront certains mais si on peut faire un petit quelque chose en se faisant plaisir, c'est mieux que rien, non?
3ème constat : le décor de la partie "dégustation/salon de thé", au fond de la boutique, est un peu froid, pas très intimiste et les banquettes ne sont pas hyper confortables. Cela ne donne pas envie d'y passer des heures (mais peut-être est-ce le but car il y a peu de tables). Mais la qualité des produits et le goût de ce chocolat (fait maison à partir des fèves de cacao) et des fruits donnent envie d'y revenir (pour un brunch par exemple), d'autant plus que les prix sont très raisonnables et le rapport qualité/originalité/prix excellent!
En bonus (cadeau smartbox), on repart avec 100g de "granit" de cacao presque brut, composé uniquement de 90% de fèves de cacao et 10% de sucre (ni beurre de cacao ni lécithine soja). Excellent aussi!
1er constat : un chocolat chez Angelina, ça se mérite et il faut être patient. Situé rue de Rivoli, en face des Tuileries, l'endroit plus que centenaire attire une large faune de touristes étrangers et de mamies permanentées qui y ont leurs habitudes. Et encore, on est venus en semaine, il paraît que, le week-end, la file d'attente s'étend jusque sur le trottoir. Une fois installés par une serveuse à la tenue stricte et réglementée, on se rend compte à quel point la salle est immense et bruyante (là encore on a de la chance, on est au fond dans un recoin),. Ca fait un peu usine (classe l'usine hein), mais savourer son chocolat au milieu des dorures et des peintures, dans une tasse en
porcelaine avec une cuillère en argent, ça a un certain charme...
2ème constat : le choix à la carte se fait rapidement: pour la boisson, il est hors de question de prendre autre chose qu'un chocolat "maison". Côté pâtisserie, le "Mont-Blanc" ne nous attirant ni l'un ni l'autre, on se laisse tenter par un "macalon" (macaron en longueur comme son nom l'indique) au café. Un peu sec, il ne vaut pas les macarons Ladurée ou ceux de Pierre Hermé (j'ai des goûts de luxe et j'assume!). Le chocolat, lui, est très bon, fort et onctueux, présenté dans un petit pichet avec sa coupelle de Chantilly maison à côté pour faire soi-même le mélange. On a l'impression de manger du chocolat fondu... Par contre, j'ai été écoeurée assez rapidement et j'ai eu du mal à finir ma 2è tasse (t'avais qu'à pas manger autant de Chantilly dit mon chéri)...
En conclusion, deux concepts, deux ambiances, un point commun: le chocolat, le vrai.
Prochaine étape de nos "adieux" gastronomiques à Paris: thé et pâtisserie chez Mariage Frères dans le 6ème!
À suivre...
1ère étape la semaine derrière à Puerto Cacao (avec l'offre Smartbox) et 2ème cette semaine chez Angelina, salon de thé parisien très renommé (à nos frais cette fois mais il était vraiment temps de commencer à faire les touristes lors de nos dernières semaines à Paris)...
Tout d'abord, nous avons donc testé Puerto Cacao (53, rue de Tocqueville - 75017 Paris).La formule "smartbox" comprenait une fondue au chocolat (que nous avons choisie froide) avec notamment des quartiers de pomme, kiwi, banane, ananas, mandarine et des grains de raisin, un chocolat chaud et un jus de fruits. Pour ces deux derniers, nous avions le choix parmi les nombreuses variantes proposées sur la carte; ce fut chocolat-piment d'espelette pour mon chéri, chocolat-hydromel pour moi (j'ai une réputation d'alcoolique à tenir) et jus de fruits "World shake" pour tous les deux, mix de jus divers et variés orange, pamplemousse, banane, pomme, betterave...).
1er constat : l'accueil est très sympathique (contrairement à ce qu'on peut lire ici ou là sur le web) et la présentation des produits simple mais apétissante.
2ème constat : ici, le chocolat provient du commerce équitable, la "bonne conscience des riches" diront certains mais si on peut faire un petit quelque chose en se faisant plaisir, c'est mieux que rien, non?
3ème constat : le décor de la partie "dégustation/salon de thé", au fond de la boutique, est un peu froid, pas très intimiste et les banquettes ne sont pas hyper confortables. Cela ne donne pas envie d'y passer des heures (mais peut-être est-ce le but car il y a peu de tables). Mais la qualité des produits et le goût de ce chocolat (fait maison à partir des fèves de cacao) et des fruits donnent envie d'y revenir (pour un brunch par exemple), d'autant plus que les prix sont très raisonnables et le rapport qualité/originalité/prix excellent!En bonus (cadeau smartbox), on repart avec 100g de "granit" de cacao presque brut, composé uniquement de 90% de fèves de cacao et 10% de sucre (ni beurre de cacao ni lécithine soja). Excellent aussi!
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Après cet établissement contemporain, nous décidons de nous plonger dans la tradition parisienne au salon de thé "Angelina" (226 rue de Rivoli, 75 001 Paris), institution renommée pour son chocolat chaud et son "Mont-Blanc".1er constat : un chocolat chez Angelina, ça se mérite et il faut être patient. Situé rue de Rivoli, en face des Tuileries, l'endroit plus que centenaire attire une large faune de touristes étrangers et de mamies permanentées qui y ont leurs habitudes. Et encore, on est venus en semaine, il paraît que, le week-end, la file d'attente s'étend jusque sur le trottoir. Une fois installés par une serveuse à la tenue stricte et réglementée, on se rend compte à quel point la salle est immense et bruyante (là encore on a de la chance, on est au fond dans un recoin),. Ca fait un peu usine (classe l'usine hein), mais savourer son chocolat au milieu des dorures et des peintures, dans une tasse en
porcelaine avec une cuillère en argent, ça a un certain charme...2ème constat : le choix à la carte se fait rapidement: pour la boisson, il est hors de question de prendre autre chose qu'un chocolat "maison". Côté pâtisserie, le "Mont-Blanc" ne nous attirant ni l'un ni l'autre, on se laisse tenter par un "macalon" (macaron en longueur comme son nom l'indique) au café. Un peu sec, il ne vaut pas les macarons Ladurée ou ceux de Pierre Hermé (j'ai des goûts de luxe et j'assume!). Le chocolat, lui, est très bon, fort et onctueux, présenté dans un petit pichet avec sa coupelle de Chantilly maison à côté pour faire soi-même le mélange. On a l'impression de manger du chocolat fondu... Par contre, j'ai été écoeurée assez rapidement et j'ai eu du mal à finir ma 2è tasse (t'avais qu'à pas manger autant de Chantilly dit mon chéri)...
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En conclusion, deux concepts, deux ambiances, un point commun: le chocolat, le vrai.
Prochaine étape de nos "adieux" gastronomiques à Paris: thé et pâtisserie chez Mariage Frères dans le 6ème!
À suivre...
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